wypieki i słodkości domowej roboty

[zen]

albo przez ta ilosc alkoholu nie czuc- albo jest juz w sumie pozniej wszystko jedno

wyprobuje- nadchodzi ciastowy weekend!  dobrze, ze ja nie lubie slodyczy..

[sznurka]

strzyga u mnie w sklepach są
zen zaszalałam i nakupiłam foremek, papilotek
jak wariatka...

[zen]

a byly tam takie gumowe (silikonowe) formy do ciast? ale nie te male kwadraciki..

[sznurka]

hmm nie wiem juz
podlinkować jeszcze raz ci przedmioty użytkownika?

[ita]

Zerknijcie do Czerwonej maszyny ,fajne i nietypowe formy ciastowe.

http://www.czerwonamaszyna.com.pl/flexi-profi-flexi-royal,1548,cat.html

to jest super:

http://www.czerwonamaszyna.com.pl/forma-blankenburg-lurch-flexi-royal,3286,p.html

Kami przepis wrócę jak pojadę do domu co będzie za tydzień:)

[zen]

sznurka, juz odszukalam, nie ma tego o czym mysle- ale papilotki sa kuszace i jeszcze jak mowisz ze to latwe, to kupilam i jeszcze posypke

[sznurka]

w ciastki ?

[zen]

hahhahaa, nie w ciastki

ty sie nie ciesz, bo jak tylko papierki dojada to nie uwolnie cie od gg dopoki mi muffinka nie wyjdzie

[Złota]

Własnie robię tort bezowy z kremem kakaowym.
Jeden krązek bezy suszy sie w piekarniku 3 godziny. Ale jest nieporównywalny z kuowanym

[ogurek]

Piernik
70dkg mąki
75dkg miodu
10dkg masła
7 jaj
35dkg cukru
1 szklanka mleka
1 szklanka soku
1 1/2 łyżeczki sodki
1 słoik konfitur
3 paczki korzeni
1 olejek migdałowy
10dkg rodzynek
10dkg skórki pomarańczowej
35dkg orzechów włoskich
30dkg figi + daktyle + suszone morele
5dkg migdałów
1 łyżeczka kakao
1 łyżeczka cukru na karmel
żółtka utrzeć z cukrem, miód rozpuścić z przyprawami, wlać do żółtek i rozmieszać. Wsypać bakalie, dodać mleko, sok, karmel i przesianą mąke z sodką. Na koniec piane.
 U mnie dodaje się domową konfiture wiśniową i sok z wiśni, nie wiem jakim kupnym sokiem można to zastąpić. Piernik musi przynajmniej dwa tygodnie postać, za to wytrzyma do Wielkanocy.

[aurelia]

Teo, to jest od lat u nas standardowe ciacho. Już mama je podlewa od tygodnia.

Zdaje się, że to przepis Kręglickiej albo Gessler, był w Wysokich Obcasach. Uważam, że o ile Kręglicka ma wydumane przepisy i słabe, to Gessler daje przepisy zawsze na pychę. Co się nie zrobi to supcio

[sznurka]

a ja własnie czekam az blok wystygnie

[Eurydyka]

Wczoraj mnie zainspirowałyście i właśnie wyjęłam z piekarnika moje muffinki z bananem i cynamonem. I jedną, jeszcze gorącą już zdążyłam wciągnąć 

[Hija]

A macie jeszcze jakieś przepisy na ciasteczka/ciasta ale takie żeby nie trzeba było mieć miksera (bo ja nie mam )

[sznurka]

muffinki te o ktorych pisalam miesza się łyzką

[zen]

ja tez wczoraj upieklam (wszystko przez sznurke i dzieki sznurce ) fajne ciasto z wisniami. w ciagu chyba godziny od wyjecia juz go nie bylo- ale blacha malutka

[Strzyga]

Muffinki sie udały, choć nie do końca wyrosły. Ale były bardzo smaczne ;]

[sznurka]

Strzyga moze to byla kwestia mieszania - moje z tego przepisu jak sklepowe wyglądąły

[Strzyga]

Nie wyszły zakalce, nie miało to też żadnego wpływu na wartości spożywcze, ale możne to dlatego, że najpierw wszystko wymieszałyśmy, a na końcu dodałyśmy mleko, bo trzeba było iść po nie do sklepu...

[sznurka]

zartujesz prawda?

specjalnie dla was

żeby nie było wątpliwości - foremkę natłuścic

[Strzyga]

Nie, my pieczenie traktujemy jako sztukę dość swobodną 8)

[Hija]

Sznurka, muffinki mam zamiar przetestować jutro, chciałam już dziś ale nie ma nigdzie u mnie tych papierowych foremek i muszę do marketu jechać i poszukać.

Ja polecam taki przepis jeszcze:
PRZEPIS NA KRUCHE CIASTECZKA
Składniki:
•   1/2 kg mąki
•   1 kostka margaryny
•   2jajka
•   1,5 szklanki cukru
•   2 łyżeczki proszku do pieczenia
Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Żółtka oddzielamy od białek i wlewamy na mąkę. Dodajemy posiekaną w kostkę margarynę (w tej postaci łatwiej jest zagniatać ciasto) oraz cukier i zagniatamy wszystko razem. Jeśli mimo długiego wyrabiania, ciasto nadal jest bardziej sypkie niż zwarte, może się okazać, że potrzebne jest dodanie jeszcze jednego żółtka.
Z zagniecionego ciasta formujemy ciasteczka.
Ciastka pieczemy w 180°C na zloty kolor.
Ciasteczka można robić w wielu wersjach smakowych z kakao, kawą, cynamonem lub wiórkami kokosowymi.

Ja robiłam zawsze z połowy składników, a i tak wychodzi ich dużo. I można cukru dać trochę mniej, bo są dosyć słodkie.

[Gosic]

Przepraszam za głupie pytanie, ale co dokładnie znaczy: "Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia" ? 
Czyli że co mam z tym zrobić ?
W poniedziałek mam prawie cały dzień wolny więc wypróbuję wasze przepisy 
Tylko że tych papierków do muffinek nie mogę dostać 

[ogurek]

dodajesz do mąki proszek i przesiewasz przez sitko

[Gosic]

Ogurek - i wszystko jasne   
Bo ja początkująca raczej kucharka jestem 

[zen]

u nas dzisiaj blok sznurkowy
jest podobno super, nie probowalam, bo, hmmm, nie lubie slodyczy
ale chyba polubie wypieki! kurcze, co ta sznurka ze mnie zrobila

[Hija]

Dziewczyny, jakiego mleka używacie do muffinek, będę robić jak się wyśpię i nie wiem jakie kupić :P

[ciri]

przez Was bede dzisiaj kuchnie okupowac
co ta volta robi z ludzi...
i jeszcze ciacha dla kobylki musze zrobic

[sznurka]

hahahah nie pozwólcie mi pisac w tym wątku bo widzę ze moje gadanie o słodkościach jest  zaraźliwe

[zen]

nawet tak nie mow!
muzo ty nasza